إتبعت النظام النباتي منذ خمس سنوات بعد معاناة طويلة من المرض. وجدت التشافي الجسدي والنفسي من خلال الغذاء النباتي الطبيعي ولم أفهم السر. فقدت ما يزيد عن ١٠ كجم من وزني بجهدٍ بسيطٍ جداً. في حين كنت أعاني من زيادة الوزن وصعوبة التخسيس طوال حياتي ومنذ الطفولة المبكرة. كنت أعمل جاهدة على تنحيف نفسي من خلال الأنظمة الغذائية المختلفة. وما إن أفقد بضع كيلوات من الوزن فسرعان ما يعود وزني السابق فأشعر بالاحباط الشديد

درست علوم البيئة والأحياء في الجامعة الأمريكية واستطعت الربط بين التغذية البشرية وأثرها على البيئة. ولكن ماذا عن الصحة؟ تعلمت الآثار الصحية للنظام النباتي بعد دراسة التغذية النباتية من جامعة كورنيل الأمريكية. وأنقل لكم خبرتي العلمية والعملية في هذا المجال لاساعدكم على تبني نظام نباتي صحي متكامل يحميكم من الأمراض ويساعدكم على التخلص من الوزن الزائد ويوفر لكم ولاسركم الراحة النفسية

My Plant-Based Journey

I started my plant-based journey 5 years ago after suffering from long term illnesses. I found physical and mental health relief through follwoing a whole food plant-based diet but I never knew why I was getting better. I lost over 10 kg of my weight pretty easily while I struggled with weight issues since I was a child. It was never easy for me to lose weight and whenever I lost a few kilos, I'd gain them back fast.

I studied environmental sciences and biology at the American University, so I connected the dots when it came to human diet impacts on the environment. But what about health?

I got certified in plant-based nutrition at Cornell Univercity to understand the science of health and food. And now, I bring to you my acedemic and practical experience in plant-based nutrition to help you lose weight, prevent diseases and feel better in general, for you and your families.

This is a one-on-one, four-week educational coaching program that helps you go plant-based or at least include more healthy whole plant foods in your diet. The program works through your personal health goals depending on your needs and circumstances. Some might want to join the program to improve their overall wellbeing while others want to simply lose weight.

The Plant-Based Health Program lasts for 4 weeks during which you will start with the initial evaluation. I will learn about you and what your targets are, what you like or don’t like to eat, your work/school schedule and meal timings, etc. Based on the information provided I will set up a 2 week meal plan for you. It will be followed with information on the basics of a whole food plant-based diet. Then you will start your plant-based journey for the first two weeks. After that we will evaluate your experience with the meal plan and adjust the changes as needed.

The program includes 8 phone coaching sessions, two each week for motivational and educational purposes and it also includes follow-ups through email to adjust and make changes in the plan as we go. You will be reminded of your goals throughout this journey until we reach them.

At the end of the program, we will evaluate your progress and achievement and compare them to your initial results.  

لماذا التغذية النباتية؟

بحسب الهيئة الأمريكية للأنظمة الغذائية فإن النظام النباتي المُخطط بطريقة سليمة هو نظام صحي ويوفر كامل العناصر الغذائية ويقي من الكثير من الأمراض بل ويعالج ويشافي الكثير منها

وبحسب أكاديمية التغذية وهي أكبر منظمة غذائية في العالم، فإن النظام النباتي المتوازن مناسب لجميع مراحل حياة الانسان كالطفولة والشباب والحمل والرضاعة كما يقلل فرص الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري النوع الثاني والسمنة وارتفاع ضغط الدم وغيرها

Why a plant-based diet?

 According to the Academy of Nutrition and Dietetics, the world’s largest organization of nutrition professionals, not only are vegetarian and vegan diets appropriate for all stages of the life cycle (pregnancy, infancy, childhood, etc.), but they also help reduce the risk for heart disease, high blood pressure, type 2 diabetes, stroke and obesity.

And according to the American Dietetic Association; appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases.